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    方便面生產線生產的方便面種類

    分類:
    集團新聞
    作者:
    方便面生產線
    來源:
    東方尚武|www.xkfqh.com|掛面生產線|掛面機|方便面生產線
    發布時間:
    2020/12/30
    瀏覽量

    方便面生產線設備生產的方便面種類  

    在分類上沒有統一規定,習慣有3種分法。

    1方便面生產線按干燥工藝分 A、 油炸方便面 B、熱風干燥方便面

    油炸方便面由于其干燥速度快(約90秒),糊化度高,面條具有多孔性結構,因此復水性好,更方便,口感也好。但由于它使用油脂,因此容易酸敗,口感和滋味下降,并且成本高。

    熱風干燥方便面是將蒸煮后的面條在70℃—90℃下脫水干燥,因此不容易氧化酸敗,保存期長,成本也低。但由于其干燥溫度低,時間長,糊化度低,面條內部多孔性差,復水性差,復水時間長。

    2方便面生產線按包裝方式分為袋裝、碗裝、杯裝 袋裝成本低,易于儲存運輸。 碗裝、杯裝更方便,并且這類產品一般都有兩包以上湯料,營養豐富。

    3方便面生產線按產品風味分為紅燒牛肉面、紅燒排骨面、麻辣牛肉面等等。

     

     

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